Bayamore Sicilia DOC

11,98 CHF

Dall’unione elegante di uve leggermente surmature di Merlot, Syrah e Frappato, che fra le colline di Baglio Sorìa hanno trovato una nuova dimora di eccellenza, nasce Bayamore, un suadente rosso DOC Sicilia. Questo vino si contraddistingue per le caratteristiche organolettiche portate in dote dalle uve grazie all’esposizione al sole e alle escursioni termiche che su questi terreni collinari contribuiscono a incidere nelle uve, quelle inconfondibili peculiarità sensoriali che si ritrovano espresse nel calice. Bayamore è un dono di questa magnifica natura baciata dal sole. Alla vista risalta il suo colore intenso mentre al naso spiccano i sentori di piccoli frutti rossi maturi, infine al palato il suo lento incidere fresco è caratterizzato da una densa concentrazione di tannini importanti ed eleganti. È il rosso ideale per quei giovani winelover che ricercano un approccio elegante ma deciso, per l’inizio di un’esperienza sensoriale nel magico mondo di Bacco.

CLASSIFICAZIONE Sicilia DOC
VITIGNI Frappato, Merlot e Syrah
ZONA DI PRODUZIONE Agro di Trapani - Tenuta di Baglio Sorìa
TIPO DI TERRENO Argillosi con presenza di marne rosse
ESPOSIZIONE Sud (200 mt. S.l.m)
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Controspalliera con potatura Guyot
PIANTE PER ETTARO 5.800
RESA PER ETTARO 8.700 kg
VENDEMMIA Manuale, dalla prima alla terza settimana di settembre funzionalmente al vitigno
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE 24°C
PERIODO DI FERMENTAZIONE 20 giorni
VINIFICAZIONE Tradizionale con macerazione delle bucce, in Serbatoi di acciaio inox
AFFINAMENTO In barriques 6 mesi di rovere francese
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA Circa tre mesi
PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA 2015
TEMPERATURA DI SERVIZIO 16°C
CALICE CONSIGLIATO Non molto ampio leggermente panciuto
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: rosso brillante.
Olfatto: fragranze di piccoli frutti rossi maturi.
Palato: tannini importanti, rotondo al palato, grande freschezza.
Caratteristiche: alla vista risalta il suo colore intenso mentre al naso spiccano i sentori di piccoli frutti rossi maturi, infine al palato il suo
lento incidere fresco è caratterizzato da una densa concentrazione di tannini importanti ed eleganti.

Scheda tecnica

Tipologia
Fermo
Colore
Rosso
Annata
2015
Formato
75 cl.
Vini italiani
Sicilia