Harmonium Nero d'Avola Sicilia DOC Magnum cassetta legno

65,00 CHF
Tasse incluse

L’Harmonium è la sintesi riuscita tra la potenza del Nero d’Avola e lo stile Firriato. L’obiettivo era quello di creare un “cru dei cru” che offrisse tutte le espressioni della ricchezza di un vitigno così eclettico. Dopo 15 anni di analisi e microvinificazioni, Firriato ha identificato, nei 165 ettari di Borgo Guarini, i tre differenti cru della Ferla, della Lepre e della Beccaccia, per allevare viti ottenute da ben tre diverse selezioni massali di Nero d’Avola. La complessità delle condizioni pedoclimatiche ha permesso di evidenziare le differenti caratteristiche organolettiche dei tre Single Vineyard. Le uve dell’Harmonium sono raccolte in epoche vendemmiali diverse perché hanno maturazioni differenti e sono vinificate separatamente per unirsi in un blend che ha fatto la storia di questa etichetta identitaria.

Classificazione: IGT Sicilia

Vitigni: 100% Nero d'Avola

Ubicazione vigneti: Agro di Trapani, aziende Soria / Guarini. Esposizione sud ovest (300 mt. s.l.)

Composizione terreno: Medio impasto, argilloso limoso

Sistema di allevamentoSpalliera a cordone speronato / Guyot

N. piante per ettaron° 5.000 / 5.500

Resa per ettaro6.500 kg

VendemmiaRaccolta manuale. III decade di settembre - I decade di ottobre

Temperatura di fermentazione25°-28°C

Periodo di fermentazione12 giorni

Tecnica di produzioneVinificazione tradizionale in fermentini con successivo affinamento in barrique di legno francese ed americano per 10 mesi.

Maturazione10 mesi in barrique francesi e americane

Note di degustazioneColore rosso rubino cupo e fitto, sentori di frutta rossa, con in evidenza prugna e amarena. In bocca è potente, caldo, solare, dai tannini vigorosi e carezzevoli.

Produzione annata80.000 bottiglie

BicchiereCalice ampio e trasparente peso.

Temperatura di servizio16 - 18° C.

AbbinamentoIndicato per piatti a base di carni rosse robuste, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati a pasta dura

Scheda tecnica

Tipologia
Fermo
Colore
Rosso
Annata
2013
Formato
150 cl.
Vini italiani
Sicilia