Cabernet Sauvignon Delle Venezie IGT

7,89 CHF

Abele Bolla fondò le cantine Bolla nel lontano 1883, una tradizione di qualità riconosciuta dagli amanti del buon vino.

Le uve: 100% cabernet sauvignon

Il vigneto: Il Cabernet Sauvignon Bolla è ottenuto da uve vendemmiate nella rinomata zona del Piave, da vigneti coltivati in suoli prevalentemente argillosi. E’ notorio che i terreni “ forti “ sono i migliori per la produzione di vini rossi dotati di una buona struttura.

La vinificazione: le uve perfettamente mature, vengono raccolte e vinificate “in rosso” con una quindicina di giorni di macerazione; la fermentazione si svolge a temperatura controllata (28°); il vino si affina brevemente in botticelle di rovere prima dell’imbottigliamento.

Il vino: colore rubino intenso; profumo fruttato tipico di un vino fresco, giovane, con sentori di confettura di frutti di bosco, e con ricordi di fieno aromatico e di spezie (vaniglia, chiodi di garofano); sapore morbido, pieno e caldo, ben sostenuto, con netto ed elegante fondo di lampone e di mora matura.

Abbinamenti gastronomici: Carne alla grigia, arrosti e cacciagione, formaggi stagionati ma non piccanti, primi piatti saporiti.

Scheda tecnica

Tipologia
Fermo
Colore
Rosso
Annata
2018
Formato
75 cl.
Vini italiani
Veneto