Bardolino DOC Classico

7,89 CHF

La zona storica del Bardolino si affaccia sulla sponda veronese del Lago di Garda. Il Bardolino è uno dei vini più conosciuti del Veneto non solo nel nostro Paese ma anche all’estero.

Le uve: 65% Corvina e 35% Rondinella vendemmiate da fine settembre ai primi dieci giorni di ottobre.

Il vigneto: Per la produzione di questo Bardolino Classico, sono stati individuati vigneti nella zona DOC Classica sulla sponda veronese del Garda, nel territorio dei comuni di Bardolino, Lazise, Cavaion Veronese, Garda, Costermano e Affi. Allevati a Guyot, con basse rese ceppo e situati su terreni collinari ricchi di scheletro.

La vinificazione: Le uve mature, vengono vinificate “in rosso” con circa 15 giorni di macerazione. La fermentazione si svolge a temperatura controllata (20-28°C), con lieviti selezionati e in moderni vinificatori per esaltare le peculiarità delle uve dei vigneti di origine.

Il vino: Colore rosso ciliegia intenso; profumo ben pronunciato di frutti neri; sapore secco, sapido ed armonico con distinto fondo di frutti di bosco.

Abbinamenti gastronomici: salumi, primi piatti saporosi, pollame e carni bianche.

Scheda tecnica

Tipologia
Fermo
Colore
Rosso
Annata
2016
Formato
75 cl.
Vini italiani
Veneto