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Bardolino Chiaretto DOC

7,89 CHF

Abele Bolla fondò le cantine Bolla nel lontano 1883, una tradizione di qualità riconosciuta dagli amanti del buon vino.

Le uve: 65% Corvina, 25% Rondinella, Molinara e Rossignola 10%

La vinificazione: Il Chiaretto si distingue dal rosso perché si ottiene lasciando macerare il mosto sulle bucce per circa 10-16 ore mentre il rosso richiede una macerazione di circa 15 giorni. Dalle uve mature si estrae il mosto rosa e limpido che fermenta a temperatura bassa e controllata, con lieviti selezionati sempre in protezione dalle ossidazioni.

Il vino: La Corvina contribuisce a dare corpo al vino, la Rondinella dona il tipico sentore erbaceo mentre gli altri vitigni concorrono a fornire freschezza, morbidezza e sapidità.Un ottimo Chiaretto dal rosato brillante; intenso e fragrante profumo, con note di confettura di marasca; sapore secco senza eccessi.

Abbinamenti gastronomici: come aperitivo, con antipasti all'italiana, primi piatti, preparazioni particolarmente saporite a base di pesce (zuppe, brodetti, umidi), carni bianche e pizza.

Scheda tecnica

Tipologia
Fermo
Colore
Rosé
Annata
2016
Formato
75 cl.
Vini italiani
Veneto