Uve
100% Malvasia Nera
Vigneti
Vigneti selezionati in Provincia di Taranto
Vinificazione
Pigiatura e diraspatura delle uve, macerazione e fermentazione a temperatura controllata di 22-26°C per 8/12 giorni. Successiva pressatura soffice
Affinamento
In botti da 10 hl. per 4/8 mesi
Colore
Rosso intenso
Profumo
Frutti rossi accompagnati da note speziate e tostate con finale fruttato
Sapore
Pieno ed armonico, lungo nel finale
Temperatura
16 - 18°C