Aldiano Montepulciano d'Abruzzo DOP Riserva

Aldiano Montepulciano d'Abruzzo DOP Riserva

12,53 CHF

Affinamento: 12 mesi in botti di rovere di slavonia (70%) e barriques (30%); 6 mesi in bottiglia
Degustazione: Colore rosso rubino intenso. Profumo fruttato e speziato. Gusto pieno e persistente
Accostamenti: primi piatti rossi, arrosti e formaggi semi stagionati

Vigna
Vitigno Montepulciano d’Abruzzo 100% di 25/30 anni di età che si estende nel comune di Tollo e Bucchianico (CH), a 130/200 Mt. s.l.m. con terreno argilloso - calcareo e argilloso - limoso ed esposizione a sud, sud-est. Tipo di impianto a tendone e filare a cordone speronato. Densità di impianto 1600 ceppi per ettaro a tendone e 4000 a filare. Resa media per ettaro di 90/100 quintali. Vendemmia manuale realizzata nella seconda metà del mese di Ottobre.

Cantina
Macerazione delle bucce a temperatura controllata; Temperatura della fermentazione 28°C con fermentazione malolattica. L'affinamento prevede 12 mesi in botti di rovere di slavonia (70%) e barriques (30%); 6 mesi in bottiglia.

Vino
Alla degustazione presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Intensi profumi fruttati con note di amarena e frutti di bosco che si fondono a fini sentori speziati. Al gusto si presenta pieno e persistente, dalla sensazione tannica integrata e piacevole. Ottimo per accompagnare primi piatti succulenti in salsa rossa, arrosti e formaggi vari semi stagionati.

Scheda tecnica

Tipologia
Fermo
Colore
Rosso
Annata
2014
Formato
75 cl.
Vini italiani
Abruzzo