Carta dei Vini

Carta dei Vini

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  • Formato: 150 cl.
  • Bolgheri DOC Magnum

    Vino di grande freschezza e di grande armonia. E’ un classico rosso elegante e con uno spettro gustativo in cui i tannini dolci e setosi accompagnano un finale di grande piacevolezza gustativa, ottimo con carni rosse e formaggi è in grado anche di accompagnare alcuni piatti a base di pesce tipici della cucina locale.

    51,07 CHF
  • Selvarossa Salice Salentino DOP Riserva Magnum

    di colore rosso rubino intenso e profondo con riflessi amaranto. Al naso presenta profumi accattivanti di confettura di ciliegie e datteri, note di vaniglia e liquirizia. Il palato è marcato da sentori di frutti rossi e dalle sfumature dolci del legno. Caldo, di buona fragranza, con tannini vigorosi tuttavia delicati. Finale persistente

    36,21 CHF
  • I Frati Lugana DOC Magnum

    Prodotto a partire da un’attenta selezione di turbiana, il vitigno autoctono della zona per eccellenza, “I Frati” è vino bianco che nasce per essere consumato d’annata ma che ha dimostrato di esprimere la parte migliore di sé dopo qualche anno di affinamento in bottiglia. Un Lugana storico, uno di quelli che hanno cambiato la percezione della denominazione negli ultimi decenni.

    31,57 CHF
  • Ribeca Sicilia DOC Perricone Magnum Cassetta di legno

    Ribeca è il frutto del lavoro pluridecennale di recupero del vitigno reliquia Perricone, di cui Firriato ha selezionato il proprio clone.  L’azienda ha creduto nelle qualità di questo vitigno della tradizione viticola siciliana che coltiva nella Tenuta di Pianoro Cuddìa. In quest’area si sono riscontrate condizioni pedoclimatiche assai asciutte e ventilate e il Perricone ha trovato le condizioni migliori per esaltarne il carattere. Il clone di Firriato interpreta le caratteristiche varietali di un vitigno, un tempo diffuso, ed oggi quasi scomparso. Il carattere di questa varietà si manifesta con espressioni di notevole eleganza mentre, il microclima di Pianoro Cuddìa favorisce la complessità aromatica delle uve e la concentrazione di sentori intensi ma di assoluta finezza

    60,35 CHF
  • Harmonium Nero d'Avola Sicilia DOC Magnum cassetta legno

    L’Harmonium è la sintesi riuscita tra la potenza del Nero d’Avola e lo stile Firriato. L’obiettivo era quello di creare un “cru dei cru” che offrisse tutte le espressioni della ricchezza di un vitigno così eclettico. Dopo 15 anni di analisi e microvinificazioni, Firriato ha identificato, nei 165 ettari di Borgo Guarini, i tre differenti cru della Ferla, della Lepre e della Beccaccia, per allevare viti ottenute da ben tre diverse selezioni massali di Nero d’Avola. La complessità delle condizioni pedoclimatiche ha permesso di evidenziare le differenti caratteristiche organolettiche dei tre Single Vineyard. Le uve dell’Harmonium sono raccolte in epoche vendemmiali diverse perché hanno maturazioni differenti e sono vinificate separatamente per unirsi in un blend che ha fatto la storia di questa etichetta identitaria.

    60,35 CHF
  • Camelot Sicilia IGT Cabernet Sauvignon - Merlot Magnum

    Dedicato ai degustatori più esigenti ed appassionat, quelli che si emozionanpo di fronte ad un grande vino e dopo averlo degustatone serbano infinita memoria nella mente e nel cuore.Colore rubino bellissimo ed impenetrabil, regala all'olfatto uno spettro aromaticodi stupenda complessità dove primeggiano deliziose note di frutta rossa matura e spezie.All'esame gustativo risulta dotato di una struttura imponente, molto concentrato con tannini morbidi e gentili che carezzano il palato e lo seducono con l'infinita dolcezza del frutto.Un mondo di emozioni, una favola bella diventata vino.

    64,07 CHF
  • Santagostino Baglio Soria Terre Siciliane IGT Nero d'Avola - Syrah Magnum

    Con oltre 30 annate di produzione, Santagostino rosso, blend di Nero d’Avola e Syrah, è uno dei rossi siciliani che ha riscontrato grande successo nel panorama vitivinicolo nazionale e internazionale. I vitigni dell’autoctono Nero d’Avola e dell’internazionale Syrah, sono allevati nella tenuta di Baglio Sorìa, dove i suoli composti prevalentemente da marne rosse, sono caratterizzati dalla presenza di una costante umidità nel sottosuolo, che permette alle viti di non andare in stress idrico anche durante le annate particolarmente siccitose. Tali condizioni risultano ottimali per l’allevamento dell’internazionale Syrah, che risponde perfettamente alle caratteristiche ambientali maturando gradualmente.   La conformazione orografica e l’esposizione nel quadrante sud, con una esposizione ai raggi solari più diretta dei vigneti dell’autoctono Nero d’Avola, favoriscono un aumento dello spessore delle bucce degli acini e un maggior accumulo di tannini e precursori aromatici. Da questa complessa interazione “vigna-condizioni pedoclimatiche” nasce un vino dai tannini nobili e dalla considerevole carica antocianica, di eccezionale bevibilità e piacevolezza, dal frutto quasi “carnoso”. Un fuoriclasse della sua categoria con un’importante capacità d’invecchiamento.

    29,71 CHF
  • Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum

    SCHEDA TECNICA

    Il vino base viene posto in autoclave per la presa di spuma dove fermenta per 18 - 20 giorni, con l’ausilio di lieviti selezionati, ad una temperatura controllata compresa tra i 14 ed i 16 °C. Raggiunta la sovrapressione desiderata (circa 6 bar) la massa viene raffreddata a -4 °C per bloccare la fermentazione e favorire la stabilizzazione. Poi viene mantenuta ad una temperatura controllata per almeno un mese, in modo da favorire l’affinamento naturale a contatto con i lieviti. Al termine si procede alla filtrazione ed all’imbottigliamento isobarico.

    SCHEDA ORGANOLETTICA

    Spumante dal profumo pulito, piacevolmente fruttato, che ricorda la mela renetta e i fiori di pesco. Il gusto è morbido e armonico, con una freschezza vibrante che unita alla finezza del perlage prolunga le piacevoli sensazioni aromatiche.

    ABBINAMENTI GASTRONOMICI

    Perfetto come aperitivo, è ideale con piccoli stuzzichini di pesce e formaggio, o anche a tutto pasto con piatti delicati.

    25,07 CHF
  • Amarone della Valpolicella DOCG Classico Magnum Cassetta legno

    Prodotto nei comuni di Negrar, Marano di Valpolicella, Sant'Ambrogio, Fumane, San Pietro in Cariano nella zona storica. Le uve Corvina, Rondinella e Molinara subiscono un accurato appassimento sui graticci fino a metà gennaio, dopo la pigiatura e le successive fermentazioni avviene |'affinamento in botte di rovere grande, in barrique e dopo un lungo riposo in bottiglia, ci donano questo grande vino.

    81,71 CHF
  • Duca d'Aragona Salento IGT Magnum

    Evidenzia un bel colore rosso rubino, luminoso, con riflessi appena arancione. II bouquet molto intenso, con profumi puliti ed una fragranza delicata, esplode in sentori di caffè tostato, tabacco e cuoio abbinati agli aromi balsamici del legno. Armoniosamente perfetto al palato, risulta caldo ed austero.

    39,93 CHF
  • Cappello di Prete Salento IGT Magnum

    La profondità del colore rosso rubino e l'unghia porporina caratterizzano questo vino dall'aroma intenso, dalle note spezzate e dal delicato sentore di vaniglia. La grande struttura ed il gusto pieno e vellutato lo rendono di notevole razza.

    20,89 CHF
  • Gattinara DOCG Magnum (cassetta legno)

    La denominazione Gattinara DOCG rappresenta una delle più importanti aree vitivinicole della regione Piemonte. I vini della denominazione Gattinara DOCG si basano principalmente sui vitigni Nebbiolo, Vespolina, Uva rara.

    71,49 CHF
  • Tenuta Sassoregale Sangiovese Maremma Toscana DOC Magnum (cassetta legno)

    SCHEDA TECNICA

    Dopo la vinificazione in rosso (con attenta macerazione sulle bucce) e la fermentazione malolattica, il vino affina per un breve ma mirato periodo in piccoli fusti di rovere.

    SCHEDA ORGANOLETTICA

    Il colore è rosso rubino vivace. All’olfatto è pulito e netto, con sentori di marasca e piccoli frutti di bosco ed una misurata speziatura. In bocca si apre ad un gusto pieno e deciso, esprimendo tutta la sua intensità ed ele­ganza.

    ABBINAMENTI GASTRONOMICI

    Ideale con le carni rosse alla griglia, ma anche con i salumi stagionati ed i formaggi pecorini della tradizione toscana.

    33,43 CHF
  • Dromos Maremma Toscana IGT Magnum (cassetta in legno)

    Il vino "Dròmos Maremma Toscana" è uno dei più importanti prodotti dell'Azienda Tenuta Poggio Verrano nella provincia di Grosseto nella regione Toscana. Il "Dròmos Maremma Toscana" di Tenuta Poggio Verrano è un vino rosso, fermo e secco

    68,71 CHF
  • Fruttaio Cà Rizzieri Sfursat di Valtellina DOCG Magnum

    Vino di grande eleganza, ottenuto solo nelle annate favorevoli da una selezione delle migliori uve Nebbiolo. I grappoli vengono lasciati appassire su graticci a 500 m. di altitudine, nel Fruttaio “Ca' Rizzieri”, che gode di un clima asciutto e ben ventilato. La fermentazione e la maturazione avvengono in barriques nuove per un periodo di 16-18 mesi. Successivamente di vitale importanza è l'affinamento in bottiglia per oltre 12 mesi in cantine fresche e buie.
    Temperatura di servizio consigliata: 18°.
    Uva: Nebbiolo (Chiavennasca).

    106,78 CHF
  • Gravello Val di Neto Rosso IGT 150cl

    Val di Neto

    Vino che nasce alla fine degli anni ’80 da un uvaggio di Gaglioppo e Cabernet Sauvignon. Da subito vino di punta dell’azienda ed emblema della Calabria che iniziava in quegli anni ad aprirsi al mercato internazionale. Il nome di fantasia, cui siamo molto legati, evoca la complessità e la serietà da un lato; la leggerezza e l’immediatezza dall’altro: la connessione tra due poli che rappresenta al meglio la nostra filosofia di produzione.

    55,71 CHF
  • Cirò DOC Rosso Classico 150 cl

    Rosso rubino il colore. Ha un bouquet olfattivo composto da richiami alla frutta rossa e alle ciliegie in particolare, cui seguono sfumature di erbe aromatiche. In degustazione si dimostra fresco e minerale. Buona la persistenza.

    13,00 CHF
  • Amarone della Valpolicella DOCG Classico Magnum

    Bolla è una storica realtà vitivinicola che, da ben 125 anni, produce vini di qualità in Valpolicella. Due le cantine: una a Soave, dedicata alla produzione dei vini bianchi e un’altra a Pedemonte, vera e propria anima rossa dell’azienda; un colosso enologico con una produzione che sfiora i 15 milioni di bottiglie all’anno e tutte ad abbracciare i vini del Soave e dalla Valpolicella. Da un’accurata selezione di uve Corvina, Corvinone e Rondinella, raccolte e lasciate appassire e quindi vinificate nel pieno rispetto delle tradizioni locali, nasce l’Amarone della Valpolicella Classico Lo Storico: vino di grande equilibrio e raffinatezza, austero e potente ma, al contempo, morbido e piacevole.

    Color rubino intenso, apre a sensazioni di marasca, prugna e pepe nero, vegetale di sottobosco, cioccolato, tabacco e rabarbaro. Potente all’assaggio, caldo e di grande morbidezza, con tannini vigorosi ma ben bilanciati e lungo finale balsamico.

    Con selvaggina a piume e a pelo in salmì, con il brasato di manzo e con grandi formaggi stagionati

    77,07 CHF