Bianco di Custoza DOC

CHF 7.89

Garganega, Trebbiano und Cortese Trauben verleihen diesem Wein eine sehr starke mineralische Komponente. Ein einfacher und gleichzeitig interessanter Wein.

Die Trauben stammen aus der harmonischen Verbindung von Vielfalt von feinwürzigem weißen Trauben, immer präsent auf dem Garda Gebiet. Die Garganega (30%), die ein feines Aroma und einen angenehmen Geschmack verleiht; Trebbiano Toscano (20%) und Chardonnay (5%), die die vollen reich, während die Tocai Friulano (15%) und Cortese (30%), um den angenehmen Duft und angenehmes Aroma zu bringen.

Der Weinberg wurde in einer Zone von gut belichtetes Hügel von glazialen und fluvialen Resten geboren. Die Ländereien bringen, mit ihnen zu diesem Wein eine sehr starke Mineralkomponente. Reben in den Gemeinden Castel und Sona Veronese angebaut, Süd-West und auf einer Höhe von 120- 150 m mit Blick auf, wo das Klima kühl ist, belüftet und durch den Einfluss des Gardasees gemildert. Wein gezüchtet mit Guyot fittezze d ‚Variablen Pflanze zwischen 3500-4500 Rebstöcken pro Hektar.

Weinbereitung: Die Trauben Ende September geerntet werden, wobei die meisten mechanischen Ernten. Nach dem Zerkleinern, bleibt das 50% der Trauben kalt in der Presse für eine Mazeration von etwa 12 Stunden. Nach dem Absetzen wird die Würze bei niedrigen Temperaturen (12-16 ° C) mit ausgewählten Hefen fermentiert. Der Wein bleibt in Stahl, kalt, bis Januar in Kontakt mit der Hefe, ohne Milchsäuregärung.

Der Wein: blasse Farbe, hellgelb; nicht zu stark ausgeprägt Aroma, duftend, weiß Blumen Dominanz und tropische Früchte; der Geschmack ist frisch und harmonisch, sehr schmackhaft und mit einem zarten Hintergrund von reifen Früchten, die lange im Mund verweilt. Es ist ein Wein der sofortigen typischen Freude, einfach und sehr angenehm.

Serviervorschlag: zarte Pasta, Seefisch, frische Vorspeisen und Fischsalate

Technische Daten

Weintyp
Stillwein
Jahrgang
2019
Flascheninhalt
75
Italienische Weine
Veneto