Barbera d'Asti DOCG

CHF 9.90
Tax included

Barbera ist die Traube der berühmten Region Piemont in Norditalien. Die Traube entspricht etwa 55% des Weines in dieser Region erzeugt wird.

Es ist in der Regel tief rubinrote Farbe mit niedrigem Tannin und Verstärkung, hohen Säure.

Barbera ist der Wein des Arbeiters und der berühmteste DOCG Piemont.

WEINBERG: BARBERA D'ASTI

PRODUKTIONSBEREICH: Typische Monferrato Weinberge

Herkunft der Trauben: unsere Weinberge in Nizza M.to, Calosso und San Marzano O.

ERNTE: Ende September - Anfang Oktober

WEINHERSTELLUNG: traditionell mit Mazeration der Schalen für 8-10 Tage mit Hilfe von Umpumpen und Delestage, Durchführung der alkoholischen Gärung bei 26-28 ° C und anschließende malolaktische Gärung bei 18-20 ° C

ALTERUNG: in Edelstahltanks, Abfüllung im nächsten Frühjahr

FARBE: klares und intensives Rubinrot

GERUCH: angenehm weinig und charakteristisch

GESCHMACK: trocken und rund, vollmundig mit einem Hauch von Unterholz

SERVICETEMPERATUR: 16-18 ° C

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN: Salami, rotes Fleisch, Wild und Hartkäse

Technische Daten

Weintyp
Stillwein
Farbe
Rot
Jahrgang
2016
Flascheninhalt
75
Italienische Weine
Piemonte