Valpolicella Classico DOC

CHF 10.90
Tax included

Der Valpolicella ist der Landepunkt der Bolla-Keller. Aus dem Weinkeller Pedemonte, im Herzen der klassischen Valpolicella-Welt, werden jedes Jahr mehr als 2 Millionen Flaschen dieses Weines getrunken. Es ist ein großer Stolz unseres Territoriums. Ein trinkbarer Wein, angenehm, modern, geboren, um den Valpolicella an den Tisch zu bringen.

Die Trauben: 75% Corvina und 25% Rondinella, geerntet gegen Ende September.

Der Weinberg: Die Weinberge werden mit einer sehr sorgfältigen Kontrolle aller Anbaumethoden durchgeführt. Winterschnitt bringt die Pflanze wieder in die richtige produktive Balance. Die verschiedenen grünen Eingriffe begünstigen eine perfekte Reifung der Trauben. Die Prinzipien des integrierten Pflanzenschutzes werden angewendet, wobei den natürlichen Bilanzverhältnissen im Weinberg größte Aufmerksamkeit geschenkt wird. Die Dauerbegrünung wird seit vielen Jahren eingeführt und garantiert eine kontinuierliche organische Anreicherung und eine sehr effektive Erosionskontrolle.

Weinbereitung: Die reifen Trauben werden mit ca. 15 Tagen Mazeration "in Rot" vinifiziert. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur (20-28 ° C), mit ausgewählten Hefen und in modernen Weinherstellern, um die Eigenheiten der Trauben der ursprünglichen Weinberge zu verbessern.

Alterung: 6 Monate in Stahl, gefolgt von der Abfüllung im März und April.

Wein: Helligkeit in der Farbe, begehrt in der Weinbereitung, moderner Geschmack, weich, aber vor allem typisch. Das Parfüm ist auffällig, der Geruchsteil ist wichtig, die fruchtigen Noten bleiben erhalten. Die angenehmen weichen Tannine schließen sich im Mund harmonisch an.

Speisenempfehlung: Braten und Wild, gereifte, aber nicht würzige Käse, herzhafte Vorspeisen.

Technische Daten

Weintyp
Stillwein
Farbe
Rot
Jahrgang
2016
Flascheninhalt
75
Italienische Weine
Veneto