Bardolino Chiaretto DOC

CHF 7.89

Abele Bolla gründete 1883 die Kellerei Bolla, eine Qualitätstradition, die von Liebhabern guten Weines anerkannt wird.

Die Trauben: 65% Corvina, 25% Rondinella, Molinara und Rossignola 10%

Weinbereitung: Chiaretto unterscheidet sich von Rot dadurch, dass man den Most etwa 10 bis 16 Stunden auf der Haut mazerieren lässt, während der Rotwein eine Mazeration von etwa 15 Tagen erfordert. Aus den reifen Trauben wird der rosa und klare Most extrahiert und bei niedriger und kontrollierter Temperatur fermentiert, wobei ausgewählte Hefen immer vor Oxidation geschützt sind.

Der Wein: Corvina verleiht dem Wein Körper, der Rondinella verleiht den typischen krautigen Duft, während die anderen Rebsorten für Frische, Geschmeidigkeit und Geschmack sorgen.Ein ausgezeichneter Chiaretto mit brillantem Rosé; intensiver und aromatischer Duft mit Noten von Maraschino-Konfitüre; trockener Geschmack ohne Exzesse.

Gastronomische Treffpunkte: als Aperitif, mit italienischen Vorspeisen, Pastagerichten, besonders schmackhafte Gerichte auf der Basis von Fisch (Suppen, Brodetti, feuchte), weißem Fleisch und Pizza.

Technische Daten

Weintyp
Stillwein
Farbe
Rosè
Jahrgang
2018
Flascheninhalt
75
Italienische Weine
Veneto