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Italienische Weine
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Französische Weine
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Franciacorta DOCG Bellavista Grand Cuvée Alma Brut Magnum
Diese Cuvée repräsentiert die Essenz von Franciacorta und die Idee der Harmonie der
Franciacorta von Bellavista. Es wird hauptsächlich mit Chardonnay-Trauben hergestellt,
Pinot Noir und ein kleiner Anteil an Pinot Blanc. Im Keller wird es von Hand zusammengebaut
sapienti, ausgehend von zahlreichen Ernten und einigen Weinen von
in den vergangenen Jahren, Schatz unentbehrlich, um im Laufe der Zeit den Stil des Hauses zu verewigen.
Ein weiterer entscheidender Faktor ist die Gärung und Erhöhung eines Teils der Basisweine in
weiße Eichenfässer, die Intensität und Komplexität bringen können. Die Farbe des Weins
es ist Stroh mit grünen Reflexen, die Pérlage fein und kontinuierlich. Weit und umhüllend, die Düfte
Sie reichen von reifen Früchten über frische Blüten bis hin zu Noten von Vanille und Gebäck.
Im Mund ist es herzhaft und komplett, frisch und lebendig, entschieden konsistent auf dem Niveau
Aromatischen. Langer und harmonischer Abgang.CHF 65.00 -
Franciacorta DOCG La Montina Magnum
Diese Cuvée von Trauben aus verschiedenen Jahrgängen und Weinstöcken, die klug in sieben Gemeinden der Franciacorta platziert sind, ist das Ergebnis einer sanften Pressung. Zwei verschiedene Jahrgänge helfen, die qualitative Homogenität im Laufe der Zeit aufrechtzuerhalten. Der großzügige Schaum, die Säure und die strohgelbe Farbe mit grünlichen Tönen lassen die angenehmen Noten von frischem Obst und Blumennoten erwarten. Hervorragend als Aperitif und sicherer Begleiter von Vorspeisen, Fisch und rohem rotem Fleisch.CHF 54.78 -
copy of Octavius Amarone della Valpolicella DOC Classico Riserva Doppelmagnum
Rubinrote Farbe mit leicht orangeroten Reflexen, Kirschnase im Geiste verschmolzen mit leicht süßlichen Vanillenoten mit einem an Muskat und Kakao erinnernden Duft. Im Mund warm, ätherisch mit süßen, aber kraftvollen und eleganten Noten, die die Extraktionsdichte verbessern; anhaltend am Gaumen
CHF 278.55 -
Octavius Amarone della Valpolicella DOC Classico Riserva Magnum
Rubinrote Farbe mit leicht orangeroten Reflexen, Kirschnase im Geiste verschmolzen mit leicht süßlichen Vanillenoten mit einem an Muskat und Kakao erinnernden Duft. Im Mund warm, ätherisch mit süßen, aber kraftvollen und eleganten Noten, die die Extraktionsdichte verbessern; anhaltend am Gaumen
CHF 157.85 -
Barbera d'Asti DOCG
Ausgewählter Wein im Produktionsgebiet von Barbera d'Asti DOCG.
Farbe: Rubinrot, das zerkleinerte Reflexionen annimmt, wenn Sie älter werden.
Parfüm: fruchtig und angenehm intensiv
Geschmack: trocken, robust und charakteristisch.
Es ist ein Wein, der gut zu leckeren Gerichten, Braten, Wild und Käse passt.CHF 3.99 CHF 1.99- Reduziert
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La Casaccia Montepulciano d'Abruzzo DOC
Rubinroter Wein mit Granatroter Reflexen, typisches und delikates Bouquet, trocken und harmonisch im Geschmack.
Passt ausgezeichnet zur schmackhaften italienischen Kèche, Braten und Wild.
CHF 3.62 -
Champagne Veuve Clicquot Brut
Veuve Clicquot Ponsardin es Brut ist einer der bekanntesten Champagner der Welt und zeigt, wie sehr das Maison seiner Produktion Aufmerksamkeit schenkt. Ein Label, das in vielen Beispielen produziert wird, immer ausgezeichnet. Aus der Montage von 50-60 verschiedenen Crus gewonnen, ist es Champagner aus Pinot Noir, die die typische Struktur der Weine des Hauses gewährleistet, Pinot Meunier, die die Rundheit vervollständigt, und Chardonnay, die die Eleganz und Delikatesse für eine perfekte Balance notwendig gibt. Die Reserveweine, die in hohen Prozentsätzen (zwischen 25 % und 40 %) verwendet werden, garantieren die Kontinuität des Stils der Maison.
Verkostungsnotizen
Helles Strohgelb, mit einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase drückt es fruchtige Noten aus, die mit einem Hauch von Brioche und Vanille verziert sind. Zart und entschlossen zugleich, am Gaumen drückt er große Frische in einem Kontext hervorragender Ausgewogenheit aus. Einwandfrei, schließt es mit einem Finish von guter Sauberkeit.
Kombinationen
Ausgezeichnet als Aperitif, passt es gut zu ersten Gängen, Pasta und Risottos, basierend auf Meeresfrüchten.CHF 39.00 -
Champagne Ruinart Blanc de Blancs
Versammlung
Montage bestehend aus 100% Chardonnay aus verschiedenen Jahrgängen (von 20 bis 25% der Reserveweine aus den beiden vorherigen Jahrgängen).
Ursprung
Eine entscheidende Vorherrschaft von Premier Cru von der Céte des Blancs und den Bergen
de Reims verleiht die aromatische Finesse, ergänzt durch Sézannais-Weine, die für ihre Rundheit bekannt sind; Schließlich geben einige Weine aus dem Norden des Vallée de la Vesle einen Hauch von Frische und Leichtigkeit.
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Die Farbe ist ein schönes blasses Goldgelb mit hellgrünen Reflexen. Es ist hell und hell mit einer lebendigen und anhaltenden Brause.
Auf der ersten Nase zeigt es eine große Intensität, mit Noten von frischen Früchten, vor allem reife Zitrusfrüchte. Auf der zweiten Nase gibt es zarte Noten von Blumen und weißen Früchten (weißer Pfirsich).
Am Gaumen ist es weich, harmonisch und von großer Rundheit. Seine Weinigheit ist ohne Exzesse, unterstützt von einer intensiven Frische. Noten von Pfirsich, Zitrusfrüchten und eine angenehme Mineralität entstehen im Abgang. Das Finish ist sehr hartnäckig und erfrischend.
Ein perfekter Champagner für den Aperitif, vor allem im Frühjahr oder Sommer.
Am Tisch passt es sehr gut zu allen Meeresfrüchten und Krebstieren und ist perfekt mit einem
Seebarsch oder Sea Bree breeche tartare. Auch eine Plancha-Sohle stellt eine optimale Kombination darCHF 60.35 -
R de Ruinart Champagne brut
Ausdruck des Ruinart-Geschmacks, wird es mit Chardonnay Trauben (40%), Pinot Noir (57%) hergestellt und Pinot Meunier (3%). Die Farbe ist gelb mit goldenen Reflexen. Es riecht frisch und fruchtig. Am Gaumen ist es ausgewogen und pulvrig. Perfekt als Aperitif, begleitet es leichte erste Gänge, Fischgerichte, Käse mittleren Alters und Aufschnitt. Ausgezeichnet mit gesäuertem Gebäck.CHF 45.50 -
Montesicci Nasco di Cagliari DOC
ORGANOLEPTISCHE CHARAKTERE
Farbe: strohgelb.
Bouquet: elegant und komplex mit Noten von süßen Gewürzen, Passiti-Blumen und angenehmen Noten von gerösteten Früchten.
Geschmack: voll und anhaltend, mit einem angenehmen Geschmack und einem zarten Mandel-Finish.
UVAGGI -
100% Nasco.
PRODUKTIONSBEREICH
Gebiet um den Keller, gekennzeichnet durch mittelschwere Böden, die aus lehmigen Kalksteinen myokenischen Ursprungs, mittelhügelem Lagerraum, subtrockenem Klima bestehen.
PRODUKTIONSTECHNIK
Nach einer kalten Mazeration auf den Schalen für eine Nacht wird der Most 12 Stunden bei niedriger Temperatur ruhen lassen, um es sanft zu klären. Inokulum mit ausgewählten Hefen des sauberen Teils und Gärung bei 14 °C für ca. 14 Tage. Ein Strahl nach der Gärung vom Anfang bis zur Reifung in Kontakt mit den Edelhehen für die gesamte Zeit vor der Abfüllung.
Alterung
Es ist vorzuziehen, es von einem Jahr nach der Ernte zu trinken, aber seine Struktur ermöglicht lange Zeiträume des Alterns.
LAGERTEMPERATUR
In kühlen, trockenen und lichtgeschützten Räumen.
SERVICETEMPERATUR
14°C.
LEBENSMITTEL PAARUNGEN
Ideal als Kombination mit wichtigen Meeresfrüchtegerichten, wenn sie jung gegessen werden, oder mit Käse mittleren Alters. Ein paar Jahre nach der Ernte wird er ein idealer Meditationsbegleiter.CHF 14.39 -
Moët & Chandon Ice Impérial Champagne
Der erste Champagner, der streng mit Eis trinkt. Ein neues Champagner-Erlebnis, das Spaß und Frische vereint und dabei dem Moét & Chandon-Stil treu bleibt.CHF 50.14 -
Moët & Chandon Impérial brut Champagne AOC
- 91 Punkte Wine Spectator
- 90 Punkte James Suckling
- Bronze IWSC London
- Bronze International Wine Challenge London (IWC)
CHF 35.28 -
Ornellaia Bolgheri DOC Superiore
Der Wunsch, die außergewöhnlichen Qualitäten des Nachlasses zum Ausdruck zu bringen, war von Anfang an die Grundlage der Philosophie Ornellaias. Ornellaia ist eine Cuvée von Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, ein getreuer Ausdruck eines einzigartigen Terroirs, das schon immer im Einklang mit der Natur war.
CHF 204.27 -
Franciacorta DOCG Bellavista Grand Cuvée Alma Brut
Diese Cuvée repräsentiert die Essenz von Franciacorta und die Idee der Harmonie der
Franciacorta von Bellavista. Es wird hauptsächlich mit Chardonnay-Trauben hergestellt,
Pinot Noir und ein kleiner Anteil an Pinot Blanc. Im Keller wird es von Hand zusammengebaut
sapienti, ausgehend von zahlreichen Ernten und einigen Weinen von
in den vergangenen Jahren, Schatz unentbehrlich, um im Laufe der Zeit den Stil des Hauses zu verewigen.
Ein weiterer entscheidender Faktor ist die Gärung und Erhöhung eines Teils der Basisweine in
weiße Eichenfässer, die Intensität und Komplexität bringen können. Die Farbe des Weins
es ist Stroh mit grünen Reflexen, die Pérlage fein und kontinuierlich. Weit und umhüllend, die Düfte
Sie reichen von reifen Früchten über frische Blüten bis hin zu Noten von Vanille und Gebäck.
Im Mund ist es herzhaft und komplett, frisch und lebendig, entschieden konsistent auf dem Niveau
Aromatischen. Langer und harmonischer Abgang.CHF 30.64 -
Tignanello Toscana IGT Antinori
Es war der erste Sangiovese, der in Barriques gereift war, der erste moderne Rotwein, der mit nicht-traditionellen Rebsorten (wie Cabernet) zusammengesetzt wurde, und einer der ersten Rotweine im Chianti Classico, die keine weißen Trauben verwenden. Tignanello ist ein Meilenstein. Es wird mit einer Auswahl von Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc hergestellt.
CHF 102.14 -
Diodoro Primitovo di Manduria DOP
Trauben
100% Primitiv von Manduria
Weinberge
Ausgewählte Weinberge in der Provinz Taranto
Weinbereitung
Schälen und Repotten der Trauben, Mazeration und Gärung bei kontrollierter Temperatur von 22-26 Grad C für 10/15 Tage. Nächstes weiches Pressen
Alterung
In Fässern und Eichentonnen Französisch und Amerikanisch für einen Zeitraum von 6/12 Monaten
Farbe
Last rot
Parfüm
Bouquet breit, artikuliert, wo reife rote Früchte wie Kirsche und Pflaume zeichnen sich mit würzigen Noten vor allem Zimt. Geröstetes Finish
Geschmack
Warme Umhüllung, guter Körper mit anhaltendem und intensivem Finish
Temperatur
16 - 18 Grad CCHF 13.46 -
Strabone Primitivo del Salento IGP
Trauben
100% Primitiv
Weinberge
Ausgewählte Weinberge in der Provinz Taranto
Weinbereitung
Schälen und Repotten der Trauben, Mazeration und Gärung bei kontrollierter Temperatur von 22-26 Grad C für 6/8 Tage. Nächstes weiches Pressen
Alterung
In Fässern von 10-20 hl. für 4/8 Monate
Farbe
Leuchtend rot
Parfüm
Ausgesprochen und intensiv, mit starken Gefühlen von Beeren im Einklang mit balsamischen Noten
Geschmack
Voll und umhüllend, mit weichen und eleganten Tanninen
Temperatur
16 - 18 Grad CCHF 11.14 -
Lattanzio Negroamaro Salento IGP
Trauben
100% Negroamaro
Weinberge
Ausgewählte Weinberge in der Provinz Taranto
Weinbereitung
Schälen und Repotten der Trauben, Mazeration und Gärung bei kontrollierter Temperatur von 22-26 Grad C für 10/15 Tage. Nächstes weiches Pressen
Alterung
In Fässern und Eichentonne französisch und amerikanisch für einen Zeitraum von 8 Monaten
Farbe
Last rot
Parfüm
Prävalenz von roten Beerenfrüchten mit Gewürzen und Lakritze
Geschmack
Wein zeichnet sich durch anhaltende fruchtige Noten wie Pflaume und Marasca, kombiniert mit guter Säure und samtigen Tanninnoten. Langer und anhaltender Abgang
Temperatur
16 - 18 Grad CCHF 12.53 -
Pausania Malvasia Nera Salento IGP
Trauben
100% Schwarze Malvasia
Weinberge
Ausgewählte Weinberge in der Provinz Taranto
Weinbereitung
Schälen und Repotten der Trauben, Mazeration und Gärung bei kontrollierter Temperatur von 22-26 Grad C für 8/12 Tage. Nächstes weiches Pressen
Alterung
In 10 hl Fässern. für 4/8 Monate
Farbe
Intensives Rot
Parfüm
Rote Früchte begleitet von würzigen und gerösteten Noten mit fruchtigem Abgang
Geschmack
Voll und harmonisch, lang im Finale
Temperatur
16 - 18 Grad CelsiusCHF 11.14 -
Critone Val di Neto Bianco IGT
Ein Wein, der nach dem Lieblingsschüler von Sokrates benannt wurde, ist eine Mischung aus Chardonnay (90%) und Sauvignon Blanc (10%). In unseren Weingütern Raseneti und Critone stehen zwei Weinstöcke, die zur Herstellung eines frischen und herzhaften Weines beitragen, aber gleichzeitig tief und beharrlich: unsere Idee des internationalen Weißweines
CHF 11.14 -
Critone Val di Neto Bianco IGT Magnum
Ein Wein, der nach dem Lieblingsschüler von Sokrates benannt wurde, ist eine Mischung aus Chardonnay (90%) und Sauvignon Blanc (10%). In unseren Weingütern Raseneti und Critone stehen zwei Weinstöcke, die zur Herstellung eines frischen und herzhaften Weines beitragen, aber gleichzeitig tief und beharrlich: unsere Idee des internationalen Weißweines
CHF 26.93