Ribeca ist das Ergebnis jahrzehntelanger Arbeit an der Gewinnung der Perricone Reliquien, von denen Firriato einen eigenen Klon ausgewählt hat. Die Firma hat an die Qualität dieser Rebsorte der sizilianischen Weinbautradition geglaubt, die in der Tenuta di Pianoro Cuddìa wächst. In diesem Gebiet wurden sehr trockene und belüftete pedoklimatische Bedingungen gefunden und Perricone hat die besten Bedingungen gefunden, um seinen Charakter zu verbessern. Der Firriato-Klon interpretiert die Rebsortenmerkmale einer Rebsorte, die einst weit verbreitet war und heute fast verschwunden ist. Der Charakter dieser Rebsorte manifestiert sich in Ausdruck von bemerkenswerter Eleganz, während das Mikroklima von Pianoro Cuddìa die aromatische Komplexität der Trauben und die Konzentration intensiver, aber absolut feiner Düfte begünstigt

Das Harmonium ist die gelungene Synthese zwischen der Kraft von Nero d'Avola und dem Firriato-Stil. Das Ziel war es, ein "Cru dei Cru" zu schaffen, das alle Ausdrucksformen des Reichtums einer solch eklektischen Vielfalt bot. Nach 15 Jahren der Analyse und der Mikrovinifikation hat Firriato in den 165 Hektar von Borgo Guarini die drei verschiedenen Crus von Ferla, Lepre und Beccaccia identifiziert, um Reben zu züchten, die aus drei verschiedenen Massensorten von Nero d'Avola gewonnen wurden. Die Komplexität der pedoklimatischen Bedingungen hat uns erlaubt, die verschiedenen organoleptischen Eigenschaften der drei einzelnen Weinberge hervorzuheben. Die Trauben des Harmoniums werden zu verschiedenen Erntezeiten geerntet, da sie unterschiedliche Reifegrade haben und separat vinifiziert werden, um eine Mischung zu bilden, die die Geschichte dieses Etiketts geprägt hat.

Den anspruchsvollsten und leidenschaftlichsten Verkostern gewidmet, haben diejenigen, die vor einem großen Wein begeistert sind und nach dem Verkosten unendliche Erinnerungen in ihrem Kopf und Herzen haben, eine wunderschöne und undurchdringliche Rubinfarbe, die der Nase ein aromatisches Spektrum von erstaunlicher Komplexität verleiht, wo köstliche Noten hervorstechen von reifen roten Früchten und Gewürzen. Bei Geschmacksprüfung mit einer imposanten Struktur ausgestattet, sehr konzentriert mit sanften und sanften Tanninen, die den Gaumen liebkosen und ihn mit der unendlichen Süße der Frucht verführen. Eine Welt voller Emotionen, ein schönes Märchen wird zu Wein .

Produziert in den Gemeinden Negrar, Marano di Valpolicella, Sant'Ambrogio, Fumane, San Pietro in Cariano im historischen Bereich. Die Trauben Corvina, Rondinella und Molinara werden bis Mitte Januar auf den Regalen sorgfältig getrocknet. Nach der Zerkleinerung und anschließender Gärung erfolgt die Reifung in großen Eichenfässern, in Barrique und nach einer langen Lagerung in der Flasche, geben sie uns diesen großartigen Wein .

Il Sogno von Travaglini ist ein Wein aus getrockneten Trauben, der verführerische Aromen und weiche Aromen von außerordentlicher Intensität ausdrückt. Die Firma Travaglini befindet sich im nördlichen Piemont in Gattinara. Ein Gebiet mit uralten Traditionen, das durch die Herkunft eines alten Vulkans gekennzeichnet ist, der reich an mineralischen und insbesondere eisenhaltigen Böden ist, die sich perfekt für den Weinanbau eignen.

Die Bezeichnung Gattinara DOCG ist eines der wichtigsten Weinbaugebiete der Region Piemont. Die Weine der Bezeichnung Gattinara DOCG basieren hauptsächlich auf den Nebbiolo, Vespolina und Rare Trauben.

Die Bezeichnung Gattinara DOCG ist eines der wichtigsten Weinbaugebiete der Region Piemont. Die Weine der Bezeichnung Gattinara DOCG basieren hauptsächlich auf den Nebbiolo, Vespolina und Rare Trauben.

Um den Toschi Riserva Nocino di Modena zu erhalten, wird der erhaltene Aufguss fachmännisch über 5 Jahre in feinen Eichenfässern gelagert.

Mit einem feinen und wohlriechenden Geschmack ist Nocello ein Likör aus Walnüssen und Haselnüssen mit einem Alkoholgehalt von 24%.

Destillationsmethode:

diskontinuierlich im Dampfverfahren nach der Methode “Carlo Bocchino”. Das Destillat wird mit 75 Prozent Alkoholgehalt nach entsprechenden Abtrennungen von Vor- und

Nachlauf (jenen Komponenten, die vor und nach dem Destillieren auftauchen) durch Kolonnen mit pilzförmigen Kupferplatten erhalten.

Ausbau:

Die “Auslese Carlo Bocchino” besteht aus Grappe verschiedenen Alters und aus verschiedenen piemontesischen Rebsorten (Barbera, Nebbiolo, Moscato), die ein komplexes, artikuliertes und unverwechselbares Bouquet bilden. Nach der Destillation wird der Grappa zur Alterung in Eichenfässer aus Allier, Troncais und Limousin überführt und in den Ausbaukellern in Canelli gelagert. Die

Feuchtigkeitsverhältnisse sind von fundamentaler Bedeutung für die Entfaltung des Grappas. Jahr um Jahr, durch einen langsamen Austausch mit der Luft, die durch die Dauben des Holzes dringt, reduziert der Grappa seine Stärke und seinen Alkoholgehalt und es entstehen Aroma und Bouquet. Im Laufe der Ausbaujahre beträgt der Volumenverlust durch Verdampfung mindestens 10-15% und der Alkoholverlust 4-6%, jene berühmten Teilchen, die “für die Engel bestimmt” sind. Es ist der Brennmeister, der diesen Verfeinerungsprozess überwacht und entscheidet, wieviel Zeit der Grappa in “carati” oder Fässern verweilen soll. Er ist derjenige, der den Zeitpunkt der Zusammenführung der verschiedenen, gereiften Grappe bestimmt. Ein Jahr vor der Abfüllung wird die “Auslese Carlo Bocchino” aus den kleinen Holzfässern in große Fässer gefüllt, damit die einzelnen Destillate harmonisch miteinander verschmelzen und sich stabilisieren können.

Der Montefalco Sagrantino Sacer wird in den Weinbergen von Colpetrone und San Marco in Tenute del Cerro in Montalcino geboren. Dank eines ganz besonderen Terroirs hat die Rebsorte Sagrantino vollkommen originelle und einzigartige Eigenschaften.

Dieser Wein wird aus reinen Sagrantino-Trauben gewonnen, die sorgfältig von Hand geerntet und nach der klassischen Rotweinbereitung 18 Monate in französischen Eichenfässern der ersten und zweiten Stufe gelagert werden. Es reift dann weitere 3 Jahre in der Flasche, wo es alle organoleptischen Eigenschaften stabilisiert.

Der Sacer de Tenute del Cerro zeigt eine rubinrote Farbe mit Granatreflexen. Die Nase ist komplex und sehr elegant, mit Noten von fruchtigen Beeren und würzigen Empfindungen von Leder, Lakritz und Schokolade. Im Mund zeigt er einen großen Körper und eine beneidenswerte Eleganz, einen Spiegel des Ursprungsgebiets.

Ein Wein, der bis zu 20 Jahre alt werden kann, passt sehr gut zu wichtigen Gerichten, die auf rotem Fleisch, Wild und geschmortem Fleisch basieren

Der Wein "Dròmos Maremma Toscana" ist eines der wichtigsten Produkte der Tenuta Poggio Verano Company in der Provinz Grosseto in der Region Toskana. Die "Dròmos Maremma Toscana" von Tenuta Poggio Verrano ist ein stiller, trockener Rotwein

Dessertwein mit einer brillanten rubinroten Farbe, Duft von Rosen-, Geranien- und Nelkenblättern, süßer, aromatischer und harmonischer Geschmack

Ein Wein von großer Eleganz, nur in günstigen Jahrgängen aus einer Auswahl der besten Nebbiolo-Trauben erzeugt. Die Trauben werden auf Darren in 500 Metern Höhe im Fruttaio (Obstlager) „Ca' Rizzieri” gedörrt, an dem ein trockenes und gut belüftetes Klima herrscht. Die Gärung und Reifung erfolgen in neuen Barrique-Fässern für die Dauer von 16 bis 18 Monaten. Im Anschluss daran ist die Reifung in der Flasche für die Dauer von mehr als 12 Monaten in kühlen und dunklen Kellern von grundlegender Bedeutung.
Empfohlene Serviertemperatur: 18°.
Rebsorte: Nebbiolo (Chiavennasca).