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Schaumweine

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  • Italienische Weine: Veneto
  • Prosecco DOC Biologico Maschio

    Extra Trockener Sekt mit starkem und lebendigem Charakter, ideal, um Ihre Gäste mit einem Bio- und raffinierten Wein zu überraschen. Strohfarbener und aromatischer Nachgeschmack, Organic Prosecco DOC ist perfekt für jeden Anlass!

    CHF 9.75
  • Prosecco DOC Rosé Torresella

    Prosecco DOC Rosé Torresella stammt aus der Mischung aus Glera und Pinot Noir, die nach modernsten Weinbautechniken gezüchtet wird. Die Sorten werden getrennt vinifiziert: die in Weiß vinifizierte Glera gärt 7/8 Tage bei einer Temperatur von 16 °C, während Pinot Noir 6/7 Tage in Rot fermentiert wird. Die Cuvée wird kurz vor der Gärung montiert. Die zweite Gärung und der daraus resultierende Stopp auf den Hefen, erfordern mindestens 60 Tage, um eine feine und anhaltende Perlage und eine stabilere Farbe im Laufe der Zeit zu erhalten.

    CHF 9.19
  • Gran Cuvée Prestige Millesimato Vino Spumante Extra Dry

    Dieser Sekt zeichnet sich durch seinen eleganten Charakter aus, entscheidend, aber fein zart, mit floralen und fruchtigen Akzenten. Es stammt aus einer sorgfältigen und sorgfältigen Auswahl von Mosten bestimmter streng einheimischer Rebsorten.

    CHF 7.71
  • Almiro Vino spumante extra dry

    Die lange und sorgfaeltige Gärung in Cuve-Close verleiht dem Almiro ein sehr feines Perlage, eine Vielfalt delikater Duftnoten und einen frisches sehr harmonischen Geschmackt.


    CHF 5.11
  • Prosecco DOC Treviso Quintino Extra Dry 3 x 20 cl

    Fahl strohgelbe Optik, sehr feine Perlage und lebhafter Schaum, ausgeprägter Duft nach kandierten Früchten und sauberer, aromatischer aber schonender Geschmack dank natürlicher Zuckerreste

    CHF 10.86
  • Almiro Vino Spumante Rosato Dry

    Die lange und sorgfältige Gärung in Cuve-Close verleiht dem Almiro rosé seine intensive rosarote Farbe, ein sehr feines Perlage, eine Vielfalt delikater Duftnoten und einen frisces und harmonisches Geschmack.


    CHF 4.92
  • Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum

    Der Basiswein wird für die zweite Gärung in einen Autoklaven gestellt, wo er 18-20 Tage mit Hilfe ausgewählter Hefen bei kontrollierter Temperatur zwischen 14 und 16 ° C gärt. Sobald der gewünschte Überdruck erreicht ist (etwa 6 bar), wird die Masse auf -4 ° C abgekühlt, um die Fermentation zu stoppen und die Stabilisierung zu fördern. Dann wird es für mindestens einen Monat bei einer kontrollierten Temperatur gehalten, um so die natürliche Alterung im Kontakt mit den Hefen zu fördern. Am Ende werden Filtration und isobare Abfüllung durchgeführt.


    ORGANOLEPTISCHE KARTE


    Schaumwein mit einem sauberen, angenehm fruchtigen Bukett, das an Labapfel und Pfirsichblüten erinnert. Der Geschmack ist weich und harmonisch, mit einer lebhaften Frische, die in Kombination mit der Feinheit der Perlage die angenehmen aromatischen Empfindungen verlängert.


    GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN


    Perfekt als Aperitif, ideal zu kleinen Vorspeisen mit Fisch und Käse oder sogar während der Mahlzeit mit delikaten Gerichten.

    CHF 25.07
  • Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 37.5 cl.

    Der Basiswein wird für die zweite Gärung in einen Autoklaven gestellt, wo er 18-20 Tage mit Hilfe ausgewählter Hefen bei kontrollierter Temperatur zwischen 14 und 16 ° C gärt. Sobald der gewünschte Überdruck erreicht ist (etwa 6 bar), wird die Masse auf -4 ° C abgekühlt, um die Fermentation zu stoppen und die Stabilisierung zu fördern. Dann wird es für mindestens einen Monat bei einer kontrollierten Temperatur gehalten, um so die natürliche Alterung im Kontakt mit den Hefen zu fördern. Am Ende werden Filtration und isobare Abfüllung durchgeführt.


    ORGANOLEPTISCHE KARTE


    Schaumwein mit einem sauberen, angenehm fruchtigen Bukett, das an Labapfel und Pfirsichblüten erinnert. Der Geschmack ist weich und harmonisch, mit einer lebhaften Frische, die in Kombination mit der Feinheit der Perlage die angenehmen aromatischen Empfindungen verlängert.


    GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN


    Perfekt als Aperitif, ideal zu kleinen Vorspeisen mit Fisch und Käse oder sogar während der Mahlzeit mit delikaten Gerichten.

    CHF 7.43
  • Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Dry

    TECHNISCHES BLATT





    Der Grundwein wird in einem Autoklaven für den Schaum gegeben, wo es 18 Fermente - 20 Tage mit Hilfe von ausgewählten Hefen, bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 14 und 16 ° C. Sobald der gewünschte Überdruck erreicht ist (etwa 6 bar), wird die Masse auf -4 ° C abgekühlt, um die Fermentation zu stoppen und die Stabilisierung zu fördern. Es wird dann für mindestens drei Monate auf einer kontrollierten Temperatur gehalten, um die natürliche Alterung im Kontakt mit den Hefen zu fördern. Am Ende werden Filtration und isobare Abfüllung durchgeführt.


    ORGANOLEPTISCHE KARTE


    Strohgelbe Farbe, mit leichten goldenen Noten und feinen Bläschen. Intensives, sauberes und feines Bouquet mit Noten von Akazienhonig und Zitrusfrüchten. Ausgewogener Geschmack, gute Fülle und Geschmack, mit einem eleganten Finale von reifen Früchten.


    GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN


    Ausgezeichnet als Erfrischungsgetränk, obwohl sein seltener und zarter Duft vor allem nach einer Mahlzeit mit Gebäck ohne Sahne, Panettone, süße Brötchen und frisches Obst geeignet macht

    CHF 25.07
  • Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut

    Der Basiswein wird für die zweite Gärung in einen Autoklaven gestellt, wo er 18-20 Tage mit Hilfe ausgewählter Hefen bei kontrollierter Temperatur zwischen 14 und 16 ° C gärt. Sobald der gewünschte Überdruck erreicht ist (etwa 6 bar), wird die Masse auf -4 ° C abgekühlt, um die Fermentation zu stoppen und die Stabilisierung zu fördern. Dann wird es für mindestens einen Monat bei einer kontrollierten Temperatur gehalten, um so die natürliche Alterung im Kontakt mit den Hefen zu fördern. Am Ende werden Filtration und isobare Abfüllung durchgeführt.


    ORGANOLEPTISCHE KARTE


    Schaumwein mit einem sauberen, angenehm fruchtigen Bukett, das an Labapfel und Pfirsichblüten erinnert. Der Geschmack ist weich und harmonisch, mit einer lebhaften Frische, die in Kombination mit der Feinheit der Perlage die angenehmen aromatischen Empfindungen verlängert.


    GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN


    Perfekt als Aperitif, ideal zu kleinen Vorspeisen mit Fisch und Käse oder sogar während der Mahlzeit mit delikaten Gerichten.

    CHF 11.98
  • Prosecco DOCG Treviso Extra Dry

    Fahl strohgelbe Optik, sehr feine Perlage und lebhafter Schaum, ausgeprägter Duft nach kandierten Früchten und sauberer, aromatischer aber schonender Geschmack dank natürlicher Zuckerreste

    CHF 9.75
  • “Rive di Colbertaldo” Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

    Strahlendes Strohgelb mit cremigem Schaum und Blumenduft mit süßen Noten von Glyzinien und Rose, weicher und fruchtiger Geschmack, mit Anklängen von Ananas und Melone.

    CHF 13.00
  • Rosé Vino Spumante Extra Dry

    Antike Rose, feine und beständige Perlen. Intensives Bouquet mit einem Hauch von Hefen, einem großen Bouquet von Rose und Veilchen.

    CHF 9.10
  • Prosecco "Spago" DOC Treviso

    Prosecco Treviso, mit einem intensiven fruchtigen Aroma von Früchten, weich, frisch und mit einer eleganten Basis von kandierten Früchten.

    CHF 8.26
  • Prosecco cuveè boj

    Es ist die Ikone der Prestige-Linie und der glitzernden Schule von Valdo.

    Es stellt den maximalen Ausdruck der Typizität von Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G dar.

    CHF 13.00
  • Cuvée di Boj Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 300 Cl.

    Es ist die Ikone der Prestige-Linie und der glitzernden Schule von Valdo.

    Es stellt den maximalen Ausdruck der Typizität von Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G dar.

    CHF 67.78