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Rotweine

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  • Marke: Kettmeir
  • Lagrein Alto Adige DOC

    Traditionelle Rotweinbereitung bei 8-10-tägiger Maischestandzeit und kontrollierter Gärtemperatur um 23-26°C.

    Organoleptische eigenschaften

    Dichtes Rubinrot mit ausgeprägten violetten Reflexen; in der Nase intensiver Duft nach Heidelbeermarmelade und Noten von Pflaumen und Veilchen. Am Gaumen gut strukturiert, weich und anhaltend im Abgang.

    CHF 13.93
  • Pinot Nero Maso Reiner Alto Adige DOC

    Rotweinbereitung mit Gärung auf der Maische bei steigender Gärtemperatur bis zum Erreichen von 25-27°C. 
    Die niedrigen Anfangstemperaturen ermöglichen die Extraktion der für sortentypischen Farbkomponenten und deren Stabilisierung mit den Gerbstoffen der Trauben. Nach Beendigung der Gärung wird der junge Wein circa 12-15 Monate, teils im großen Holzfaß, teils im Barrique ausgebaut.

    Organoleptische eigenschaften

    Rubinrote Farbe; feiner, rebsortentypischer Duft mit Noten von Waldbeeren, Kirsche und Anklängen an Vanille und Tabak. Der Geschmack ist trocken, geschmeidig und klingt anhaltend, im Abgang leicht würzig, nach.

    CHF 24.05