Das Unternehmen wurde 1923 von Ferraris Stefano gegründet und befindet sich in Agliano Terme, im Herzen der historischen Gegend von Barbera d'Asti, in einem Weinanbaugebiet, das zu den am besten geeigneten Flächen für Land und Mikroklima zählt.

Die Weinberge sind 9 Hektar, von denen ein Teil durch sehr alte Reben repräsentiert wird, die teilweise 80 Jahre alt werden. Das Zuchtsystem ist der traditionelle Guyot, Ertrag pro Hektar von 50 bis 80 ql. Ende Juli wird die grüne Ernte durchgeführt, die überschüssigen Trauben werden ausgedünnt. Die Ernte der Trauben erfolgt, um eine vollständige Reifung zu erreichen. Die Gärung erfolgt in Stahltanks mit kontrollierter Temperatur zwischen 25 ° und 28 ° und dauert durchschnittlich 10 bis 15 Tage je nach Jahrgang.

Das Unternehmen wurde 1923 von Ferraris Stefano gegründet und befindet sich in Agliano Terme, im Herzen der historischen Gegend von Barbera d'Asti, in einem Weinanbaugebiet, das zu den am besten geeigneten Flächen für Land und Mikroklima zählt.

Die Weinberge sind 9 Hektar, von denen ein Teil durch sehr alte Reben repräsentiert wird, die teilweise 80 Jahre alt werden. Das Zuchtsystem ist der traditionelle Guyot, Ertrag pro Hektar von 50 bis 80 ql. Ende Juli wird die grüne Ernte durchgeführt, die überschüssigen Trauben werden ausgedünnt. Die Ernte der Trauben erfolgt, um eine vollständige Reifung zu erreichen. Die Gärung erfolgt in Stahltanks mit kontrollierter Temperatur zwischen 25 ° und 28 ° und dauert durchschnittlich 10 bis 15 Tage je nach Jahrgang.