Wein von großer Frische und großer Harmonie. Es ist ein klassisches elegantes Rot mit einem Geschmacksspektrum, in dem die süßen und seidigen Tannine ein Finale des großen Genusses begleiten, ausgezeichnet mit rotem Fleisch und Käse und kann auch einige Gerichte begleiten, die auf Fisch basieren, der typisch für die lokale Küche ist.

Rebsorte: 100% Merlot, biologisch angebaute Trauben aus Malcantone in den Weinbergen von Michele Conceprio.

Weinbereitung: Die von Hand gepflückten Trauben werden mit größter Sorgfalt entstemmt und zerkleinert, um die im Weinberg geleistete großartige Arbeit zu bewahren und den Most und die Schalen in Gärtanks zu füllen, gefolgt von einer Weinbereitung nach Bordeaux-Art, die sich durch eine lange Mazeration auszeichnet . Sobald die malolaktische Gärung stattgefunden hat, wird der junge Wein für einen Zeitraum von 14 Monaten in Fässern aus französischer Eiche mit unterschiedlichem Fassungsvermögen gelagert. Durch die Alterung im Holz kann dieser Wein ohne weitere Klärung, Weinsteinstabilisierung oder Filtration in Flaschen abgefüllt werden. Dies kann zu einer leichten Ablagerung in den Flaschen führen, die auf eine natürliche Entwicklung des Produkts zurückzuführen ist.

Farbe: intensives Rubinrot.

Bouquet: Großartige Frische, gefolgt von einem Hauch frischer roter Früchte, begleitet von zarten Gewürznoten und Balsamico-Aromen.

Geschmack: sehr frisch, breiter Abgang, strukturiert, dominiert von den noch jungen primären Tanninen der Traube, verbunden mit einer sich entwickelnden Struktur. Trauben mit kleinen Beeren, in denen sich die Hauptbestandteile wie Polyphenole, Tannine und Säure konzentrieren, verleihen diesem Nektar ein großes Alterungspotential.

Trinktemperatur: 15 °

Dieser Valpolicella Ripasso wird aus Trauben hergestellt, die in höheren Hügellagen in Torbe angebaut werden.

Sein Stil hebt das typischste und traditionellste Profil des Valpolicella hervor: die Textur der gut verteilten Struktur und die Harmonie zwischen den aromatischen, olfaktorischen und geschmacklichen Empfindungen schaffen einen unverwechselbaren Stil von Klarheit und Eleganz.

Es ist ein trockener Rotwein mit komplexem Aroma und einem harmonischen, vollen und samtigen Geschmack. Genau aus diesem Grund passt er sehr gut zu allen Arten von rotem Fleisch, sowohl gegrillt als auch geschmort

Die uralte Bezeichnung „Raudii“ bezieht sich auf eine Schlacht, die die Menschen des Volkes der Kimbern gegen die römischen Legionen geführt und verloren haben, wodurch sie gezwungen waren, sich auf Dauer ins Exil inmitten der Alpenkette zurückzuziehen.

Dieses Etikett soll an die Kimbern erinnern, deren Ursprünge in Nordeuropa zu suchen sind und die seit dem Jahr 500 v. Chr. diese Gegend bevölkerten. Ihre kulturellen Überbleibsel trugen zur Entstehung der Traditionen der Bevölkerung in den Bergen von Verona bei.

Die Motive auf dem Etikett erinnern an eine Symbolik, die in der kimbrischen Goldschmiedekunst verwendet wurde.

fruchtig, ausgewogen, vollmundig und harmonisch.

Intensives und tiefes Rubinrot mit Amaranth-Reflexen. Die Nase hat faszinierende Aromen von Kirschmarmelade und Datteln, Noten von Vanille und Lakritz. Der Gaumen ist geprägt von Noten von roten Früchten und den süßen Nuancen des Holzes. Warm, mit einem guten Duft, mit kräftigen, aber feinen Tanninen. Hartes Finish

Sassoregale Supertuscan Maremma Toscana Rosso ist ein herausragender Cuvèe Rotwein aus den Rebsorten Sangiovese und Cabernet Sauvignon vom Weingut Sassoregale aus Civitella Paganico in der Toskana. Der Alkoholgehalt dieses Sassoregale Supertuscan Maremma Toscana Rosso beträgt 14,5% Vol., die beste Trinktemperatur liegt bei 18°C. Der Sassoregale Supertuscan Maremma Toscana Rosso hat ein dichtes einladendes Bukett, mit dichten würzigen Aromen von Beeren und Waldfrucht, fester vollmundiger Fülle und klarer sauberer Struktur. Im Geschmack am Gaumen einladend, angenehm dicht und rund, geschmeidig und en Noten von würziger Waldfrucht. Im Nachhall mit breiten und tiefen Aromen, perfekt runder Tannin-Struktur und anhaltender Länge wie Nachhall.

Bolla ist eine historische Winzerei, die seit 125 Jahren Qualitätswein im Valpolicella produziert. Es gibt zwei Keller: einen in Soave, der der Herstellung von Weißweinen gewidmet ist, und einen anderen für Pedemonte, eine echte rote Seele des Unternehmens; ein Weinriese mit einer Produktion von fast 15 Millionen Flaschen pro Jahr und alle Weine von Soave und Valpolicella zu umarmen. Von einer sorgfältigen Auswahl der Trauben Corvina, Rondinella und Corvinone, geerntet und und unter voller Achtung der lokalen Traditionen dann vinifiziert trocknen gelassen, geboren Amarone della Valpolicella Classico Der Historiker: Wein mit großer Ausgeglichenheit und Raffinesse, streng und mächtig, aber bei der zur gleichen Zeit, weich und angenehm.

Tief rubinrote Farbe, öffnet sich mit Empfindungen von Kirsche, Pflaume und schwarzer Pfeffer, Gemüse Gestrüpp, Schokolade, Tabak und Rhabarber. Kräftig schmeckend, warm und sehr weich, mit kräftigen, aber ausgewogenen Tanninen und langem Balsamico-Finish.

Mit Wild mit Federn und in Salmì-Haar, mit geschmortem Rindfleisch und reifem Käse

Eine Rebsorte, die aus der Kreuzung der beiden wichtigsten Sorten des Piemonts hervorgegangen ist: Barbera und Nebbiolo, die einen Wein mit intensiver rubinroter Farbe und Granatreflexen ergeben.
Das Aroma ist intensiv, ätherisch und würzig. Der Geschmack ist reich und großzügig.
Es passt wunderbar zu gegrilltem Fleisch und gegrilltem Gemüse. Er reift 6 Monate in Eichenfässern