Ausgewählter Wein im Produktionsgebiet von Barbera d'Asti DOCG.

Farbe: Rubinrot, das zerkleinerte Reflexionen annimmt, wenn Sie älter werden.

Parfüm: fruchtig und angenehm intensiv

Geschmack: trocken, robust und charakteristisch.

Es ist ein Wein, der gut zu leckeren Gerichten, Braten, Wild und Käse passt.

Rubinroter Wein mit Granatroter Reflexen, typisches und delikates Bouquet, trocken und harmonisch im Geschmack.

Passt ausgezeichnet zur schmackhaften italienischen Kèche, Braten und Wild.

Veuve Clicquot Ponsardin es Brut ist einer der bekanntesten Champagner der Welt und zeigt, wie sehr das Maison seiner Produktion Aufmerksamkeit schenkt. Ein Label, das in vielen Beispielen produziert wird, immer ausgezeichnet. Aus der Montage von 50-60 verschiedenen Crus gewonnen, ist es Champagner aus Pinot Noir, die die typische Struktur der Weine des Hauses gewährleistet, Pinot Meunier, die die Rundheit vervollständigt, und Chardonnay, die die Eleganz und Delikatesse für eine perfekte Balance notwendig gibt. Die Reserveweine, die in hohen Prozentsätzen (zwischen 25 % und 40 %) verwendet werden, garantieren die Kontinuität des Stils der Maison.
Verkostungsnotizen

Helles Strohgelb, mit einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase drückt es fruchtige Noten aus, die mit einem Hauch von Brioche und Vanille verziert sind. Zart und entschlossen zugleich, am Gaumen drückt er große Frische in einem Kontext hervorragender Ausgewogenheit aus. Einwandfrei, schließt es mit einem Finish von guter Sauberkeit.
Kombinationen

Ausgezeichnet als Aperitif, passt es gut zu ersten Gängen, Pasta und Risottos, basierend auf Meeresfrüchten.

ORGANOLEPTISCHE CHARAKTERE

Farbe: strohgelb.
Bouquet: elegant und komplex mit Noten von süßen Gewürzen, Passiti-Blumen und angenehmen Noten von gerösteten Früchten.
Geschmack: voll und anhaltend, mit einem angenehmen Geschmack und einem zarten Mandel-Finish.

UVAGGI -

100% Nasco.

PRODUKTIONSBEREICH

Gebiet um den Keller, gekennzeichnet durch mittelschwere Böden, die aus lehmigen Kalksteinen myokenischen Ursprungs, mittelhügelem Lagerraum, subtrockenem Klima bestehen.

PRODUKTIONSTECHNIK

Nach einer kalten Mazeration auf den Schalen für eine Nacht wird der Most 12 Stunden bei niedriger Temperatur ruhen lassen, um es sanft zu klären. Inokulum mit ausgewählten Hefen des sauberen Teils und Gärung bei 14 °C für ca. 14 Tage. Ein Strahl nach der Gärung vom Anfang bis zur Reifung in Kontakt mit den Edelhehen für die gesamte Zeit vor der Abfüllung.

Alterung

Es ist vorzuziehen, es von einem Jahr nach der Ernte zu trinken, aber seine Struktur ermöglicht lange Zeiträume des Alterns.

LAGERTEMPERATUR

In kühlen, trockenen und lichtgeschützten Räumen.

SERVICETEMPERATUR

14°C.

LEBENSMITTEL PAARUNGEN

Ideal als Kombination mit wichtigen Meeresfrüchtegerichten, wenn sie jung gegessen werden, oder mit Käse mittleren Alters. Ein paar Jahre nach der Ernte wird er ein idealer Meditationsbegleiter.